オルニチン

オルニチン

オルニチンは遊離アミノ酸の一つで、生体内ではL-アルギニンから生成されます。肝臓にはオルニチン回路というものがあり、有害なアンモニアを無毒化して尿素を生成していますが、オルニチンはこの回路のアンモニアと結合する中間体として重要な役割があります。

オルニチンの効果

疲労回復効果

L-ornithine supplementation attenuates physical fatigue in healthy volunteers by modulating lipid and amino acid metabolism.

オルニチンを摂取して肉体運動を負荷し、血中アンモニア量と疲労感を調査した研究

「健康食品」の安全性・有効性情報
https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail1265.html
血中アンモニアの増加抑制、主観的疲労感軽減、女性では運動パフォーマンス低下抑制。
対象者17人:男性8人、女性9人(日本)
L-オルニチン2gを7日、8日目に6g摂取の後運動を負荷

筋肉合成促進

L-オルニチンとL-アルギニン混合物を摂取し、ウエイトトレーニングと併用。筋肉量と徐脂肪量が増加。

「健康食品」の安全性・有効性情報
https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail1265.html
対象者:健康な成人男性22人(カナダ)  プラセボ試験
量:計4g/日、内オルニチン2g
期間:5日間

二日酔い緩和

アルコールは体内に入ると有害なアセトアルデヒドへと変化します。アセトアルデヒドは肝臓で無害化されますが、肝機能が低下していたりお酒の量が多いと処理が追いつきません。これが二日酔いの症状である頭痛、吐き気などの原因となります。

オルニチンは、有害なアンモニアを無毒化する回路であるオルニチン回路(尿素回路)に欠かせない成分であり、二日酔いの症状緩和にも有効だと考えられています。オルニチンが直接アセトアルデヒドを処理するというわけではありませんが、肝機能を高めることで二日酔い症状も緩和されると解釈できます。

外科と代謝 栄養50巻2号
用語解説 オルニチン
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jssmn/50/2/50_185/_pdf
昔から肝機能が低下した人、お酒を飲んだ後はシジミ汁が良いとされてきた通り、肝機能改善には有効な成分である。
L-オルニチンは、有害なアンモニアを無毒な尿素に変えるオルニチン回路の中間体である。

オルニチンが含まれる食品

しじみ、ひらめ、まぐろ、チーズ、えのき

サプリメントの紹介

やずや にんにくしじみ

1日2粒の摂取でしじみ500個分のオルニチン約190mgが摂取できます。その他にんにく、卵黄、牡蠣といった健康食材をふんだんに使用したサプリメントです。二日酔い対策だけではなく、日々の健康サポートにも。

オルニチンの安全性は?

健常な人においては、1〜7gまでの摂取では安全とされています。

10g以上の摂取では、胃痛、腹痛、下痢を起こすことがあるので気をつけましょう。

妊娠中・授乳中

普通の食品から摂ることは問題ありませんが、サプリメントのように成分が濃縮されている食品の安全性ははっきりと確認されていないので、使用する前に医師や薬剤師へ確認をしてください。

禁忌

脳回転状脈絡膜萎縮症は、病気によって血中のオルニチン濃度が高いので摂取は控えましょう。尿素生成経路に異常があり、高アンモニア血症を発するHHH症候群の人の使用も注意が必要です。

参照リンク

「健康食品」の安全性・有効性情報
https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail1265.html

オルニチン
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jssmn/50/2/50_185/_pdf

グリコ パワープロダクション オルニチン
http://cp.glico.jp/powerpro/amino-acid/entry18/

キリン 酔いのメカニズム
https://www.kirin.co.jp/csv/arp/risk/mechanism.html

ニュートリー 尿素回路
http://www.nutri.co.jp/nutrition/keywords/ch3-3/keyword5/

栄養カウンセリングOlive代表。管理栄養士です。

病院勤務を経て独立。健康系の記事の執筆を中心に活動しています。

All About食事ダイエットガイドとしても活動中。