青魚に多く含まれていることで知られるDHAは、ドコサヘキサエン酸と呼ばれ、EPAとともに多様な働きがあるとして...

グルコサミンは軟骨成分の一種で、ヒアルロン酸の原料となるものです。栄養学的にはアミノ糖に分類され、小さい分子で...

ケルセチンは、玉ねぎに含まれるフラボノイドの一種で、黄色く、微かに苦味があるというのが特徴です。 ケルセチンは...

ホスファチジルセリンはリン脂質の一種であり、PSとも表記されます。 ホスファチジルセリンの研究は欧米で盛んに行...

キャベジンは胃腸に良いとして有名な成分です。キャベツから発見された成分なのでキャベジンと名付けられましたが、ビ...

オクタコサノールは、果物の皮に含まれるバックス論から抽出されるポリコサノールの一種です。 ポリコサノールに関す...

スルフォラファンは、体内で解毒酵素誘導する硫黄化合物です。アブラナ科特有の辛味や臭いの元となる硫黄化合物が、咀...

セサミンは、ゴマに含まれる脂溶性の抗酸化成分であるゴマリグナンの一種です。ゴマの1%がゴマリグナンであり、その...